Central & South America

1. ¿Dónde se encuentra los artesanos?

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   First post by celeryness, 11 years ago

   

   ¿Qué tal estamos?
   
   Soy Ingles pero vivo en Guatemala y me gustaría oír de cerveceros latinoamericanos que están usando el método de BIAB para hacer su cerveza. Pon un post aquí para contar de sus experiencias y ideas, y podemos avanzar juntos para hacer las mejores cervezas en America Latina. Todos pueden aprovechar de una comunidad de artesanos intercambiando información sobre las técnicas que se usa para hacer unas chelas de calidad.
   
   También malteo cebada en casa, y si alguien quiere saber...
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   Last post by celeryness
   11 years ago
2. Inaugurando este tópico

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   First post by fcmenezes, 13 years ago

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   Algum brasileiro por aí utilizando o BIAB?
   
   Vamos trocar ideias!
   
   Cheers!

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   Demora um pouquinho pra pegar o jeito mesmo, durante algumas brassagens eu me atrapalhei em uma coisa diferente. Você acaba se acostumando com o equipamento e arredondando as coisas. Eu fiz cerca de 10 ou 12 brassagens, estou parado no momento pois cozinhar nesse verão do Rio de Janeiro é impraticável. Comprei uma panela nova e semana que vem pretendo voltar a ativa, montei já uma receita de uma IPA com cacau.
   
   Para o fermento decantar bem, o ideal é deixar maturando um período maior e com uma...
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   Last post by fcmenezes
   12 years ago